L'Italia del gusto
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" Che sia l'anno del vermentino?" Se lo chiede il gastronauta Davide Paolini...
Notizia del 13/08/2006
" Che sia l'anno del vermentino? Potrebbe anche essere."
Così si chiede il gastronauta Davide Paolini, nelle pagine de Il Sole 24 Ore.
" E' un vitigno questo arrivato, sembra dalla Spagna o dal Medio Oriente, via Francia, addirittura intorno al 1300,che ha trovato 'casa' in territori costieri, dunque con vicinanza la mare...".
L'Italia del Gusto, seguendo i suggerimenti di Michele,titolare assieme alla famiglia del ristorante di cucina sarda Rosa Peonia di Treviso, ha voluto segnalare il vermentino di Gallura docg della Cantina Sociale Giogantinu, dal bel colore giallo paglierino,dal profumo intenso e delicato.
Il vermentino accompagnerà i piatti di pesce degli incontri a tavola con le cucine regionali della manifestazione Il Buon Paese, che l'Italia del Gusto promuove a partire dal mese di settembre.
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