L'Italia del gusto
Anno Nuovo Vita Nuova da Al Cortile e Food Genius Academy!
Notizia del 14/01/2016
Al Cortile, ristorante di Food Genius Academy, ideato da Desireè Nardone, continua fino al 19 gennaio dal mercoledì al sabato, dalle 19.00 alle 2.00, con il classico Tapas&Cocktail, ma non solo! Grazie infatti allo sviluppo creativo di Alessandra Straccamore, è in programma il Tapas Live Cooking di giovedì 14 gennaio dalle 19.00 alle 21.00 e tutte le domeniche le Domeniche Fai da Te:
17 gennaio (due classi: dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 20) – Corso “Pasta Fresca”
24 gennaio (due classi: dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 20) – Corso “Le carni”
31 gennaio (due classi: dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 20) – Corso “Panificazione Gourmet”
Martedì 19 gennaio, a chiudere la normale programmazione di Al Cortile, uno speciale Closing Party di saluti e di auguri per il compleanno di Franco “Tucci” Ponti, vedrà dietro il bancone l’estro creativo di Patrick Pistolesi del Propaganda di Roma, mentre un menù ad hoc per quella sera sarà proposto nelle formule di degustazione, o à la carte:
Spiedino di diaframma
Polpo, patate e prezzemolo
Tataki di salmone e verdure croccanti
Guancia di vitello con crema di riso al parmigiano e cime di rapa
Orecchiette agli olii e Peperoncini
Dessert “Il sospiro”
Tapa a sorpresa preparata da un guest chef
Al Cortile dal 20 gennaio si ferma con la normale apertura settimanale per una piccola pausa, ma va avanti con le Domeniche Fai da Te, Champagne&Tapas e le speciali cene con i produttori, per ripartire a marzo con tante novità e uno spazio interamente dedicato! La scuola di Food Genius Academy si sposta infatti dagli spazi in condivisione con Al Cortile, nei nuovi bellissimi laboratori adiacenti agli attuali, trasformandosi nel più grande polo formativo di tutta la Lombardia!
Il ristorante dallo stile un po’ retrò grazie agli arredi firmati 100 FA Allestimenti Vintage è in partnership con Aromicreativi e Rossi&Bianchi, che stanno curando la comunicazione e l’ufficio stampa.
Per prenotazioni:
Al Cortile c/o Food Genius Academy
+39.02.8909.3079
via Giovenale, 7 – 20136 Milano
Possibilità di parcheggio interno fino a esaurimento posti con avviso telefonico
Per le foto di Al Cortile e Food Genius Academy:
https://www.dropbox.com/sh/15rtmwnuypu0654/AADjlKiIYB-kXQSpfz-OMyLwa?dl=0
Al Cortile ideato e realizzato grazie alla direttrice della scuola Desirée Nardone, grazie ad un forte impegno ed incrollabile costanza, è l’esempio concreto dell’applicazione del metodo di apprendimento “learning by doing”: i migliori alunni del corso Alta Cucina Italia e Pasticceria, dopo aver concluso il loro percorso di studi, entreranno a far parte della brigata di cucina del ristorante, mentre i migliori studenti del corso Management di Sala e Cantina saranno preposti al servizio in sala. I cocktail e il food pairing saranno curati da Franco “Tucci” Ponti, che dopo diverse esperienze tra Parigi, Londra, New York e LA, è il barman consulente di Al Cortile. L’ingresso è da via Giovenale 7, con possibilità di parcheggio.
Programma: Al Cortile è aperto dal mercoledì alla domenica dalle 19.00 alle 2.00, con cucina aperta fino alle ore 23.30 con un connubio tra cocktail e le tapas gourmet della brigata di Al Cortile. Il menù delle tapas gourmet varia ogni mese, con una proposta in più per ogni settimana.
Interessanti anche le creazioni beverine per la sera e il dopocena al “Corten” Bar, così chiamato per il particolare acciaio di cui è realizzato e presieduto dal geniale barman.
Per informazioni relative Al Cortile:
Ufficio stampa Rossi&Bianchi
Via G.B. Bertini, 3 – 20154 Milano
Tel. 0231810072
stampa@rossiebianchi.it
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