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Il fagiolo verdon di Quarto d'Altino

Notizia del 06/01/2015

l Fagiolo Verdòn rappresenta la riscoperta dei nostri sapori e delle nostre tradizioni. Grazie all'impegno degli agricoltori locali, guidati dall'amministrazione Comunale di Quarto d'Altino in collaborazione con l'associazione Slow Food Treviso e assistiti da esperti tecnici agronomi, è stato recuperato un patrimonio della gastronomia locale tipica delle terre di Quarto d'Altino.

 

LE PROPRIETA' DEL FAGIOLO VERDON

 

Il Fagiolo Verdòn è partircolarmente adatto alla preparazione di saporite minestre, caratteristiche per il colore chiaro del brodo a cui conferisce un sapore particolarmente delicato, ma può anche essere preparato in umidi o lessato e condito.

The Bean Verdòn is particularly suitable for the preparation of tasty soups, characteristics for the light color of the broth which gives it a particularly delicate taste, but it can also be prepared in humid or boiled and seasoned.

 

Il Fagiolo Verdòn:

contiene Vitamine A, B, C, E e sali minerali come Potassio, Ferro, Calcio, Zinco e Fosforo;

riduce il colesterolo perchè ricco di lecitina;

favorisce la digestione perchè ricco di fibre;

ha un elevato contenuto di proteine (25g/100g di fagioli secchi);

ha un valore calorico di 100Kcal/100g di fagioli secchi

The Bean Verdòn:

contains Vitamins A, B, C, E and minerals like Potassium, Iron, Calcium, Zinc and Phosphorus;

reduces cholesterol because it is rich in lecithin;

helps digestion because it is rich of fiber;

has a high protein content (25g/100g of dried beans);

has a caloric value of 100 Kcal/100g of dried beans.

 

Per info:

Associazione di Quarto d'Altino

per la tutela del Fagiolo Verdòn

0422.708270 - 347.0395653

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