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La ricetta dell'anguilla in umido alla Osteria alla Nea di Silea (Tv)
Notizia del 18/10/2014
La ricetta dell'anguilla che Walter e il suo staff hanno creato alla Osteria alla Nea di Silea (Tv), in occasione di una tappa dell'Antico Festival della Cucina Trevigiana, ha rappresentato per i giornalisti e i comunicatori una autentica sorpresa.
" Delicata, ricca di sapore, accattivante - commenta Renzo Lupatin dell'Associazione l'Altratavola-, con quell'inserimento di pomodorini nella tradizionale ricetta della bisata in umido. Una scoperta piacevolissima!"
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