Leggi l'intervista ad Alfonso Gallina
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Notizia del 31/08/2013
Il Cenacolo del Piave dell'Associazione l'Altratavola organizza quattro stages di informazione per l'iniziativa di informazione 'Comunicare per Esistere'.
Il primo appuntamento si è svolto alla Locanda La Lanterna di Farra di Soligo ed ha avuto come tema i cibi biologici.
Hanno partecipato all'incontro a convivio il punto bio El Levà (Vidor), la Pasteria Aries e Albio srl (Pasta fresca bio) di Vidor.
Il menù interpretato da Enrico (chef del locale), ha proposto la degustazione di due pizze con farine integrali con le verdure bio dell'azienda agricola L'Orto del Castello di Trevignano e due primi piatti con le psate Albio.
I vini (anch'essi biologici), dell'azienda agricola Perlage hanno accompagnato la serata.
Lo stage ha conosciuto la partecipazione de L'Italia del Gusto.
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