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Il lardo dei F.lli Laurent
Notizia del 24/03/2013
produzione e vendita lardo
F.lli. Laurent Snc
Fraz. Arnad Le Vieux, 45/A
11020 Arnad (AO)
Tel: 0125.966580
La famiglia è presente sul territorio di Arnad da tre generazioni e precisamente dal 1937 come negozio di alimentari. Nel 1995 con la nascita del supermercato F.lli Laurent Massimo e Pietro (nipoti del fondatore), la famiglia ha iniziato ad interessarsi più approfonditamente a ciò che riguardava la tradizione ed, in particolare, ai prodotti tipici.
Da alcuni anni a questa parte la famiglia ha iniziato a ricercare e riproporre i prodotti che una volta erano il cibo quotidiano. A parte il Lard d’Arnad D.O.P. e la pancetta di cui sono produttori, le altre referenze selezionate variano tra: i torcetti al burro, una vasta gamma di tisane tra cui un infuso per fare il vin brulé, le varie tipologie di farine da polenta sia classiche che precotte, le castagne sia secche che cotte al vapore o allo sciroppo aromatizzate al genepy. Inoltre, nel periodo invernale, vengono prodotti sia i salami di puro suino che i salami di patate secondo l' antica ricetta locale.
Dall’ottobre 2011 li trovate nella nuova sede in fraz. Arnad Le Vieux 45/a dove hanno creato un angolo per i golosi, dove potrete trovare il meglio della produzione enogastronomica valdostana.
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