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Notizia del 03/11/2012
La pasticceria alternativa e salutistica di Luca Montersino in un corso, il 30 ottobre ad Anice Verde. Pasticcere di fama ormai internazionale Luca Montersino è nato nel 1973 in Piemonte. Dal 2001 a fine 2004 è stato direttore dell'istituto Superiore Arti Culinarie Etoile di cui ancora fa parte come docente di Pasticceria dolce e salata. Nella fine del 2004, seguendo il suo istinto e confortato nelle sue convinzioni della necessità di un recupero dei valori e degli ingredienti genuini della pasticceria, fonda Golosi di Salute, la prima pasticceria salutistica. Il successo è immediato è travolgente. Diventa anchorman della TV Alice in qualità di maestro pasticcere e viene scritturato dalla RAI per la trasmissione La prova del Cuoco.
Autore di numerosi libri di pasticceria e cucina, apre pasticcerie a Tokyo, New York, Torino all'interno di Eataly riscuotendo una affluenza di pubblico straordinaria.
Nella ultima edizione del Salone del Gusto di Torino, appena conclusasi, ha tenuto corsi e degustazioni con la brigata Anice verde che ha curato la preparazione di paitti salati utilizzando la pasta di grando duro pugliese e le materie prime della nsotra regione.
“ E’ davvero un grande onore accogliere nelle nostre aule uno chef di tale importanza e valore - ha dichiarato Pasquale procacci Leone direttore delle scuole Anice Verde - un pasticcere vero con una grande attenzione alle materie prime salutistiche, davvero un modo totalmente moderno di concepire la cucina.”
Tutte le fasi di realizzazione dei piatti possono essere seguite anche attraverso telecamere in modo da avere sempre una ottima visuale di primo piano da ogni punto dell’aula. Il prezzo di ogni corso comprende l’assaggio di tutti i piatti realizzati ed una piccola degustazione vini. Ad ogni allievo viene consegnata la dispensa con tutte le ricette oggetto del corso. I corsi sono a numero chiuso per un miglior svolgimento dello stesso. Al termine del corso viene rilasciato un attestato di partecipazione.
Il corso si terrà nella scuola di Cucina di Anice Verde, in Via Salaria 3 a Corato, martedì 30 ottobre dalle ore 16.
Per informazioni e prenotazioni: tel. 080. 872.56.79 - Cel. 340.256.54.09 - - www.aniceverde.com - aniceverdescuole@gmail.com
Ref. Comunicazione e Rapporti con i Media
E-mail: Comunicazione.aniceverde@gmail.com
Cell: 349.52.83.664 - www.aniceverde.com
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