L'Italia del gusto
La GranBresaola Paganoni al V° Festival Europeo del Gusto
Notizia del 08/09/2012
GranBresaola® Paganoni, fiore all'occhiello dell'azienda, deve la sua altissima qualità alle migliori carni di toro esclusivamente selezionate all'interno di allevamenti europei e rigorosamente lavorate fresche.
È un prodotto dalle straordinarie qualità organolettiche, anche grazie a una perfetta stagionatura controllata con la massima cura e attenzione in ogni sua fase.
Materie prime
Carni fresche di toro europee.
Caratteristiche merceologiche
Prodotto a marchio depositato ottenuto dalla lavorazione della punta d'anca di pezzatura pesante, selezionata e rifilata a mano da personale esperto, salatura tradizionale a secco, asciugatura e lenta stagionatura.
Aspetto
Pezzatura importante > 5 Kg, forma tondeggiante, colore rosso vivo.
Caratteristiche commerciali
Distribuito al naturale o confezionato sottovuoto, esclusivamente intera.
T.M.C. prodotto confezionato 120 gg.
Il sommelier consiglia
Vini rossi di buona struttura e profumi pronunciati e ampi, come un Rosso Di Montalcino di due anni o un elegante Franciacorta Rosé millesimato.
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