L'Italia del gusto
A Crassiza, con l'Italia del Gusto
Notizia del 11/03/2012
Una delegazione di giornalisti e comunicatori dell'Associazione l'Altratavola e dell'Associazione Internazionale Borghi Europei del Gusto ha partecipato alla edizione 2012 di Oleum Olivarum a Crassiza di Buie (Borgo Europeo del gusto).
La delegazione italiana ha proposto in degustazione l'olio pugliese di Intini, l'olio calabrese delle Masserie Canino (Catanzaro),l'olio pugliese bio di BioGaudiano (Cerignola) e l'olio del Frantoio Valnogaredo dei Colli Euganei
(Padova).
Dal 10 all’11 marzo il pittoresco paesino di Crasizza, nei pressi di Buie, accoglie la quindicesima edizione di “Oleum olivarum”, una delle più antiche fiere in Croazia dedicate all’olio d’oliva. A questa manifestazione, che con il passare degli anni ha acquisito un carattere sempre più internazionale, prendono parte istituti scientifici e di ricerca, associazioni di coltivatori di olive e produttori di olio d'oliva provenienti dalla Croazia, dall'Italia e dalla Slovenia.
“Oleum olivarum” consente di valutare la qualità degli oli in base ai più elevati standard della regione. Proprio per questo motivo un numero sempre maggiore di produttori decide di parteciparvi per veder riconosciuto il valore dei propri prodotti e avere così la possibilità di collocarli in modo più semplice e proficuo su determinati mercati. Si è così passati dai 18 campioni analizzati nel 1998, anno in cui si è tenuta la prima edizione, ai ben 140 nel 2012.
Nell'arco dei due giorni della manifestazione, i partecipanti e i visitatori potranno approfittare di numerosi stand con degustazioni a base di eccellenti oli d'oliva abbinati alle specialità gastronomiche istriane, nonché ai vini e al miele di produzione locale. Sono inoltre previsti seminari specializzati e l’assegnazione delle medaglie ai migliori produttori di olio d’oliva. Infine, nell’ambito del concorso artistico internazionale “Ex tempore” verranno premiati gli autori delle più interessanti opere d’arte incentrate sul tema delle olive.
Crasizza non mancherà di stupirvi con la propria bellezza e il meraviglioso panorama che, attraverso i fertili pendii coltivati e le terrazze coperte di ulivi e vigneti, accompagnerà il vostro sguardo fino al fiume Quieto e oltre, fino al mare.
Vi invitiamo quindi a visitare quest’angolo dell’Istria per scoprirne le radici e bellezze naturali e assaporare un ambiente magico in cui il tempo sembra essersi fermato e la natura incontaminata convive in perfetta armonia con l'ospitalità degli umili e operosi abitanti, da sempre impegnati a preservare i valori e le tradizioni del passato.
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