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Tre ricette con il pollo

Notizia del 12/02/2012

Stanca del solito pollo arrosto? Stufa del petto alla griglia? Prova le notre tre proposte per un secondo sfizioso, facile da preparare e con un gusto tutto da scoprire

Tre ricette con il pollo - Stanca del solito pollo arrosto? Stufa del petto alla griglia? Prova le notre tre proposte per un secondo sfizioso, facile da preparare e con un gusto tutto da scoprire

Quello che conta in cucina è avere fantasia, pazienza e precisione. Ovviamente anche gli ingredienti contano ma non bisogna per forza ricorrere a ricette elaborate per poter mangiare piatti gustosi. Proprio per questo oggi vi proponiamo tre ricette tutte a base di pollo, per tre secondi appetitosi e leggeri, facilissimi da realizzare.

Pollo alla birra. Ingr: 800 gr di petti di pollo, 1 bicchiere di birra, 2 cucchiai di panna, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino e 2 cucchiai di farina. Preparazione: infarinate il pollo e fatelo rosolare in una casseruola con l’aglio, l’olio, il sale e i rosmarino. Aggiungete la birra e lasciate cuocere senza coperchio per circa dieci minuti. Levate il pollo e riaccendete il fuoco in modo da far restringere il sughetto aggiungendo due cucchiai di panna appena sta per riprendere il bollore.

Involtini di pollo in crosta. Ingr: 4 fettine di petto di pollo, 4 cucchiai di ricotta, 4 fette grandi di speck, erba cipollina, salvia. Preparazione: mescolate la ricotta con il sale, il pepe e l’erba cipollina. Riempite il centro di ogni petto di pollo con un cucchiaio di questo ripieno, arrotolate le fette con all’esterno lo speck. Cuocete in un tegame con olio e qualche fetta di salvia.

Pollo al curry. Ingr: Ingredienti 2spicchi d’aglio, 2 carote, 2 cipolle, 2 cucchiai di curry, 1 peperone verde, un petto di pollo molto grande, 3 pomodori pelati, 2 zucchine. Preparazione: tagliare il pollo a bocconcini e farlo rosolare in una padella per circa 20 minuti, aggiungete il curry e ultimate la cottura. Levate il pollo e, nella stessa padella, aggiungete i pomodori, la cipolla e l’aglio a pezzetti. Unite di nuovo il pollo e, se necessario, allungate il sughetto con un po’ di brodo vegetale. Aggiungete carote, zucchine e il peperone. Ultimate la cottura aggiungendo un altro mezzo cucchiaio di curry.

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