Leggi l'intervista ad Alfonso Gallina
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Notizia del 10/12/2011
L'azienda Cantine D'uva nasce nel 2001, ben dieci anni fa; si sviluppa grazie alla passione per la terra, al forte legame col territorio, ai vitigni, fino ad arrivare alla cantina. L'azienda si compone di 15 ettari di vigneti di proprietà e una cantina costruita come un antico tempio, sormontato da imponenti capriate, che ospitano, in un ambiente accogliente ed elegante, le botti ed i moderni impianti di spremitura e filtrazione e i sistemi computerizzati per il controllo del raffreddamento e riscaldamento dei processi di vinificazione. Le Cantine D'uva è situata nel cuore dell'antica Frentania, a Larino città d'arte romana e medioevale, gioiello e simbolo della regione Molise; sorge nell'immediato entroterra della regione, alla confluenza di bracci minori di antichi tratturi, su dolci declivi che guardano verso il mare. La famiglia è storicamente votata alla viticoltura, fortemente ancorata al territorio, e ai metodi di lavoro tradizionali, abbina oggi le più moderne tecnologie di lavorazione per ottenere prodotti unici di pregevole qualità. La produzione dei vini è curata nei minimi dettagli puntando alla qualità, con impegno e passione, valorizzando il legame con il territorio, le specificità vitivinicole e storico-artistiche. Tutti i nomi dei suoi vini, infatti, evidenziano questa ricerca: Ricupo, Keres, Gavio, Console Vibio, Kantharos e Tintilia sono i nomi evocativi di un legame col Molise.
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Notizia dal Molise n. 2384
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