Leggi l'intervista ad Alfonso Gallina
Notizia del 07/12/2011
Serata nel segno dell'eleganza Made in Treviso al Ristorante Relais di San Pietro di Feletto con il Club Magnar Ben e la raffinatezza del menu a quattro mani di Leopoldo Vanzetto e Marco Stocco
San Pietro di Feletto (Treviso), 7 dicembre 2011 - L'eleganza delle bollicine del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg di casa Ruggeri, il fashion delle collezioni moda della stilista Roberta Scarpa, Signora dei Moretti, la raffinatezza del menu a quattro mani di Leopoldo Vanzetto e Marco Stocco, la calda accoglienza del Relais Ca' del Poggio.
L'ultima serata di Tavole Divine 2011 ha segnato un tutto esaurito all'insegna del buon gusto, nel ristorante tra le colline e le vigne di San Pietro di Feletto gestito dalla famiglia Stocco.
Il tour itinerante in tre date del Club Magnar Ben, dopo avere messo sotto i riflettori le donne del vino Cristina Cecchetto e Ninni Collalto, si è chiuso con due protagoniste: Isabella Bisol, volto giovane della Ruggeri Spumanti di Valdobbiadene (61 anni di storia, fondata da nonno Giustino Bisol), e Roberta Scarpa, stilista e signora dello stile trevigiano, titolare con il marito Rinaldo Lorenzon della Dressing Spa di Silea, casa che produce collezioni con il marchio Roberta Scarpa e dove nascono anche le linee Class Roberto Cavalli, Ermanno Scervino Street e Plein Sud.
Cristiana Sparvoli e Maurizio Potocnik del Magnar Ben hanno condotto la serata, aperta dai gustosi apetizer (strepitose le "praline" di melanzane) che hanno dato il via al menu ideato da Leopoldo Vanzetto, chef del Vecchio Mulino di Onè di Fonte, con la collaborazione dello chef resident Marco Stocco e della brigata di cucina di Ca' del Poggio.
Il menu di mare è stato proposto in sala, sotto la guida di Alberto Stocco, come una ricca tavolozza di colori caldi, mediterranei e "allegri" con l'introduzione di sapori dell'alto Adriatico: dalla cappasanta arrostita con pancetta e radicchio di Treviso, al profumo di arancio, al solare risotto al porro in crema di gamberi e brodo all'arancio, fino alla piccatina di branzino su crudità di carciofi, radicchio in tempura e polvere di pinoli tostati.
Ad esaltare ancor più i profumi agrumati, i vini di casa Ruggeri presentati da Isabella Bisol, tra cui l'Extra Brut Spumante Metodo Italiano e il "gioiello" di famiglia Giustino B. 2010-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry, premiato anche quest'anno con i Tre Bicchieri dalla Guida Gambero Rosso 2011.
Una giovane e preparata donna del vino, che trasmette una forte passione per la propria terra, le rive di Valdobbiadene, e i vini unici che esprime. Bollicine eleganti che hanno sottolineato ancor più lo stile fashion del gala finale di Tavole Divine, dedicato alle creazioni di moda di Roberta Scarpa, proiettate a rotazione sullo schermo in sala: cresciuta nell'atelier della zia modista in piazza San Marco a Venezia, la stilista dal 1981 è tra le firme del Made in Italy con showroom in tutto il mondo (da Via della Spiga di Milano, a Parigi, New York, Hong Kong, Tokio).
Roberta - premiata nel 2005 al Miami Fashion Week con il Designer of the Year - ha illustrato le linee guida della sue collezioni, con un forte contenuto innovativo nella sperimentazione dei tessuti e dall'eleganza "informale", che veste trasversalmente signore di tutte le età. Tra le sue più famose testimonial ci sono Manuela Arcuri, Andrea Mirò, Isabella Ferrari, Elena Santarelli e il cast femminile della fiction "Tutti pazzi per amore".
Un evento nel segno dell'eleganza non poteva che concludersi con i deliziosi dolci di Vally, moglie dello chef Leopoldo e vera "regina" della pasticceria. La passerella finale della brigata di cucina e i calorosi applausi della sala hanno salutato l'ultimo evento gastronomico 2011 del Club Magnar Ben, che ringrazia per la collaborazione la Distilleria Bonaventura Maschio Prime Uve di Gaiarine e il Garage-Fiori Bariviera.
Ora l'associazione di Conegliano Veneto, presieduta da Maurizio Potocnik, è al lavoro per dare alle stampe la Guida dei Ristoranti e Vini dell'Alpe Adria 2012, nonché un nuovo progetto editoriale dedicato al pesce azzurro dell'Adriatico con un team di chef del Nordest.
Info:
Ristorante Ca' del Poggio
Tel. 0438.486795 - Fax 0438.787728
ristorante@cadelpoggio.it - www.cadelpoggio.it
Associazione Culturale Club Magnar Ben
Tel. 0438 418377 - Fax 0438 420917
info@magnarben.it - www.magnarben.it
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