L'Italia del gusto
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Le identità del gusto
Notizia del 28/04/2007
2 – 6 maggio: “Identità del gusto” Incontro nazionale delle delegazioni del Nord de L’Italia del Gusto.
In collaborazione con il portale itinerariesapori.it, l’incontro nazionale delle delegazioni del nord della Federazione del Buon e Bello Vivere l’Italia del Gusto si svolge a Varese, in Lombardia, terra che ha conosciuto nel 2006 lo sviluppo e la crescita del sodalizio.
La battaglia per valorizzare e far conoscere i ’territori” minimi, che raramente conoscono le prime pagine dei giornali, è riuscita ormai a ’coprire’ l’intero BelPaese, con una fitta rete di delegazioni che, mettendo insieme giornalisti imprenditori pubblici amministratori e uomini di cultura, sostengono alcune idee forza: – le iniziative di valorizzazione debbono parlare il plurale delle culture e debbono coinvolgere tutti gli aspetti (storici, artistici, culturali, di tradizione, enogastronomici) che il territorio esprime, e non soltanto la realtà dei singoli prodotti; – le iniziative di valorizzazione debbono essere sostenute da una grande alleanza fra settore pubblico e privato, in una logica di integrazione delle risorse; – il ruolo dell’informazione e della comunicazione è ‘fondante’ rispetto a queste iniziative, in un itinerario che riscopra le radici autentiche del fare notizia, dentro la comunità.
Su queste idee forza sono chiamati a confrontarsi i Delegati de l’Italia del Gusto, in cinque giorni di incontri, dibattiti,degustazioni, conferenze stampa, nel segno di una vitalità e di una storia che hanno nel coinvolgimento il loro ‘segreto’ motivo di successo.
Gli incontri daranno voce alle realtà di tutte le province lombarde e di otto regioni italiane.
PROGRAMMA
Mercoledì 2 maggio
Ore 10,30 ( Presso Salumificio Colombo ): Anteprima d’informazione: “Ha ancora senso parlare di tipicità ? “
Interviste in diretta ai protagonisti della filiera alimentare
Ore 13,00 : A tavola con le eccellenze di Varese e di Bergamo.
Ore 18,00 ( Presso Pasticceria Marabelli ): ‘ Il turismo culturale come opportunità per uno sviluppo sostenibile ’
Interviste a più voci ai protagonisti della vita politica, sociale, culturale e professionale della città di Varese.
– Presentazione degli itinerari dei siti liberty
Ore 20,00 ( Presso Ristorante L’Antico Borgo ): A tavola con le eccellenze del Piemonte e di Varese
Giovedì 3 maggio
Ore 10,00 ( Presso Apicoltura Natura ): “Collinando”
Presentazione degli itinerari dei siti religiosi
Interventi dal Veneto, dal Piemonte, dall’Emilia Romagna, dal Friuli Venezia Giulia, dalla Liguria e dal Trentino Alto Adige
Ore 13,00 ( Presso Agriturismo Alpe Dei Fiori: Colazione di lavoro con le eccellenze delle terre di collina
Ore 18,30 ( Presso Fattoria Gaggio: Presentazione degli itinerari d’acqua a Varese, a cura di itinerariesapori.it
Ore 20,00: A tavola con le eccellenze del Piemonte e di Lecco e di Varese
Venerdì 4 maggio
Ore 11,30 ( Presso Trattoria Il Camoscio ): “Turismo sostenibile e montagna: itinerari delle Valli”
Interventi dalla provincia di Sondrio, dal Veneto e dalla Valle d’Aosta
Ore 13,00: Colazione di lavoro con le eccellenze di montagna
Sabato 5 maggio
Ore 11,30 ( Presso Franco Catella ): “Le Grandi Vie della Storia: gli itinerari culturali come occasioni di sviluppo”
Incontro per presentare la rete giornalistica delle Vie della Storia
Ore 12,30 ( Presso Agriturismo da Marietto): Colazione di lavoro con le eccellenze di Brescia e Varese
Ore 18,30 ( Presso Trattoria Al Grottino): Itinerari della memoria
Ore 20,00: Colazione di lavoro con le eccellenze del nord Italia
Domenica 6 maggio
Ore 10,30 ( Presso Azienda Agricola Cascina Piano ): “Il turismo rurale come volano per la valorizzazione delle eccellenze del territorio”
“" Il vino è uno strumento indispensabile per la promozione del territorio?”, Tavola rotonda fra produttori, ristoratori, giornalisti ed ‘enotecai’
Ore 13,00 ( Presso Hotel dei Tigli: Colazione di lavoro e conclusione dei lavori
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