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Notizia del 30/10/2011
Continua a dare soddisfazione la patata del Quartiere del Piave, coltivata in particolare nei comuni trevigiani di Moriago della Battaglia, di Sernaglia della Battaglia e di Vidor, una piana fertile, dal terreno rossastro, ricco di ferro, di potassio e di altri minerali che trasmette ai prodotti che vi crescono. La raccolta, quest'anno, era cominciata con qualche giorno di anticipo rispetto alla tradizione, ma i risultati sono sostanzialmente positivi. Luciano Giotto, uno dei maggiori coltivatori di patate del Quartiere del Piave: “Il mercato soffre un po', risente del generale andamento della verdura, che è piuttosto sul negativo. La qualità è buona: siamo sulla media. L'interesse per il prodotto è notevole, se ne riconoscono qualità, bontà, tipicità”. Sergio Tronchin, settore commerciale di OPO Veneto: “E' una patata che viene consumata soprattutto in loco; negli ultimi tempi il suo mercato si è un po' allargato, con una buona accoglienza. E' una patata versatile, che in cucina si adatta bene a tanti ottimi piatti. La quotazione è sostanzialmente stabile. Segue l'andamento generale della patata”.
Nella zona si coltivano una decina di varietà di patate; prevalgono le Monnalisa, Bintije, Lizeta, Spunta, Cicero. Si caratterizzano, sotto il profilo nutritivo per la ricchezza di ferro, di potassio, di vitamina C e di altri elementi che complessivamente fanno bene alla salute. La produzione si sta avvicinando a 4.000 tonnellate. La coltivazione è fatta con tecniche che rispettano la tradizione sia nella concimazione che nei trattamenti, a base di solfato di rame e di calce per combattere in particolare la peronospora. Bella la festa che ogni anno Moriago della Battaglia, sul finire di luglio, dedica alla patata del Quartiere del Piave, una occasione per promuoverla e farla gustare: piatti tradizionali e innovativi, che rivelano la sua grande duttilità in cucina. C'è stata la tradizionale cena con i produttori e le autorità con in testa il sindaco Giuseppe Tonello.
Angelo Squizzato
(da ortogiornale)
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Notizia n. 2223 dal Veneto
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