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Madra e GiovinBacco insieme per “I Giardini di Maggio”
Notizia del 28/05/2011
Vino, salumi, formaggi, fragole, ciliegie: una domenica consacrata agli assaggi delle eccellenze del territorio e alla loro stagionalità. Madra e GiovinBacco uniscono le forze il 29 maggio nel centro storico di Ravenna. Un’alleanza nel nome del gusto che proporrà ai visitatori per tutta la giornata un affascinante itinerario di degustazioni di vino in abbinamento ai prodotti della campagna. È l’evento speciale “I Giardini di Maggio. I sapori di Madra e i vini di GiovinBacco”, a suggellare l’incontro tra l’”arte della campagna” e la città d’arte.
In occasione del quarto appuntamento dell’anno con la Mostramercato Agricolo Domenicale di Ravenna (Madra) - oltre 50 le bancarelle dei produttori presenti sotto i portici di via Gordini e via Corrado Ricci - 3 Giardini Monumentali e 3 Giardini di Casa aprono le loro porte. Il risultato sono 3 percorsi che portano i colori della bandiera italiana, in omaggio al 150° anniversario dell’Unità d’Italia.
Il primo è il Percorso Verde. Nel Piccolo anfiteatro BPR / Giardino delle erbe dimenticate sarà in degustazione il vino bianco biologico di “Vigne dei Boschi” abbinato al formaggio pecorino dell’”Azienda Agricola Mazzone-Loddo”, mentre nel Giardino di Casa di Nadia Tassini Errani si potranno assaggiare il vino rosso biologico dell’”Azienda Agricola Galassi Maria” e il prosciutto crudo di “Le Delizie del Buongustaio”.
Il Percorso Bianco comprende Cripta Rasponi e Giardini Pensili del Palazzo della Provincia, dove gustare le bollicine della “Cantina Spalletti” insieme a formaggi misti dell’”Azienda Agricola Tranripa” di Castellani Piero, e il Giardino di Casa di Leonardo Spadoni, dove saranno protagonisti invece il vino bianco del “Podere La Berta” e il formaggio stagionato del “Caseificio del Santerno”.
Il Chiostro Minore della Classense e il Giardino di Casa di Angela Schiavina formano infine il Percorso Rosso: a pochi metri di distanza si passerà dall’abbinamento tra vino rosso della “Tenuta Uccellina” e salame stagionato della “Società Agricola Mora del Munio di Bandini e Federici”, all’accoppiata tra il rosso dell’”Azienda Agricola Fiorentini” e la coppa stagionata “I salumi di Alberico” di Fabrizio Fusè.
I biglietti per ogni degustazione/colore (€ 5), comprensivi di un buono sconto del 10% nei ristoranti che aderiscono a Madra, saranno in vendita la domenica stessa nei Giardini e presso il banco Slow Food. Chi possiede la Ravenna Visit Card potrà usufruire di uno sconto di € 2. In tutti i percorsi/colore sarà possibile degustare anche il vino Uva del Tundé dell’”Azienda Agricola Tondini Ines Vitivinicola l’Azdora”, e a partire dalle 17 si potranno incontrare i produttori del vino. Il pane per accompagnare le degustazioni è fornito dal “Panificio Pasticceria Ballanti Davide”.
“I Giardini di Maggio” si sono potuti realizzare grazie al contributo della Camera di Commercio di Ravenna e alla collaborazione di diverse realtà: Banca Popolare di Ravenna, Fondazione RavennAntica, Istituzione Biblioteca Classense; Cooperativa Sociale Villaggio Globale, Associazione Il lavoro dei Contadini, Fondo Ambiente Italiano FAI; Nadia Tassini Errani, Leonardo Spadoni, Angela Schiavina.
Domenica 29 maggio continua la serie di appuntamenti con i Laboratori di stagione, dedicati questa volta alle fragole e alle ciliegie fresche e in confettura. A svelarne i segreti, alle 11 all’Osteria dei Battibecchi in via della Tesoreria Vecchia 16, saranno Stefano Tellarini, tecnico di agricoltura biologica esperto in vecchie varietà e Stefania Callegari, esperta di confetture. Seguiranno assaggi di appetizer salati e dolci alla frutta per tutti i partecipanti.
Madra è promossa dalle organizzazioni agricole del territorio Cia, Coldiretti, Confagricoltura e Copagri. L’organizzazione è di Tuttifrutti, con la compartecipazione del Comune di Ravenna e la collaborazione speciale di Slow Food Ravenna.
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Notizia n. 640 dall'Emilia Romagna
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