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Festa dei piselli Miradolo Terme (PV) - dal 28 al 30 maggio 2011

Notizia del 11/05/2011

Dal 28 al 30 Maggio 2011 a Miradolo Terme si svolge la "Festa dei Piselli e del Vino Nuovo" con degustazione di piatti tipici, presentazione dei vini di San Colombano doc e varie manifestazioni, il tutto nell’ambito della Festa di Maggio organizzata dalla pro loco. Responsabili del turbato sonno di una famosa principessa nella fantasia e, nella realtà, degni collaboratori dell’abate Gregorio Mendel - come protagonisti della legge sull’ereditarietà dei caratteri recessivi e dominanti negli individui che si riproducono sessualmente -, i piselli hanno anche un ruolo importante nella gastronomia: sono buoni, facili da cucinare e si adattano a molti piatti. Per essere buoni, i piselli devono essere consumati freschi ed al momento dell’acquisto devono avere il baccello liscio ed elastico di un colore verde brillante e con il peduncolo ancora attaccato; se si vogliono surgelare è bene sceglierli di media grandezza, e, dopo averli sgusciati, scottati per pochi minuti in acqua in ebollizione, scolati e fatti raffreddare, si devono mettere nel congelatore e si possono conservare per otto/dieci mesi. Alla Sagra dei Piselli sono previste per il sabato una serata danzante e assaggi di gastronomia; per la domenica una mostra artigianato, poi il luna park, una degustazione di specialità e un buon risotto coi piselli per chiudere in bellezza la manifestazione.

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Notizia n.580 dalla Lombardia

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