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La 'nduja di Spilinga

Notizia del 27/01/2007

La N'duja di Spilinga

Tutti concordano sul fatto che la n'duja ha origine certa in questa località della Calabria. Italia del gusto ha scelto dunque un'azienda da invitare alle proprie iniziative di 'rete'.

La Spilinga srl è una giovane ditta Artigianale che entra nel mercato dopo un trentennio di lavorazione Famigliare per proprio uso o che forniva piccolissimi rivenditori. Il titolare Giuseppe Dotro, è da anni attivamente impegnato tramite il Co.G.A.L. (Consorzio Gruppo Azioni Locali) a valorizzare ed a far conoscere sul mercato questo sublime salume, dando anche aiuti logistici agli altri produttori.

 

 

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