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La giornata internazionale delle cucine italiane al Pesto genovese

Notizia del 26/12/2010

Dopo le tagliatelle al regù bolognese celebrate lo scorso anno quest'anno sarà la volta del pesto genovese ad essere protagonista della prossima edizione della Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC - International day of Italian Cuisines) che si celebrerà in tutto il mondo il 17 gennaio 2011. Secondo la formula ormai consolidata di questa manifestazione nel corso della giornata prescelta migliaia di cuochi, ristoratori e fooders in tutto il mondo prepareranno la pasta con il pesto genovese, secondo la ricetta autentica. La IDIC, che quest'anno giunge alla sua quarta edizione, è promossa dal network itchefs-GVCI formato da oltre 1200 cuochi che lavorano in 70 Paesi. L'obiettivo di questa organizzazione è di promuovere nel mondo la cucina italiana autentica e i prodotti alimentari made in Italy. La scelta del piatto di quest'anno, la pasta al pesto, vuole anche ricordare il 150* dell'unità d'Italia visto che Garibaldi partì proprio da Genova.

( da lesoste.it)

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Notizia n.1403 dalla Liguria

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