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I vini della Franciacorta : l'azienda agricola Cola
Notizia del 01/09/2010
La campagna di informazione che la rete de l'Italia del Gusto promuove fino a dicembre,per far conoscere le aziende di qualità certa, è denominata L'Italia del Buon Evento ed è realizzata a livello multimediale.
Questo percorso porterà al Festival Europeo del Gusto di dicembre,promosso dalla Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto.
L'incontro con i vini dell'azienda agricola Cola era avvenuto nel corso delle manifestazioni di Identità del Gusto che la delegazione varesina de l'Italia del Gusto aveva orgnanizzato alcuni anni orsono.
La Franciacorta : un vino - un territorio - una filosofia di vita
L'Azienda Agricola Cola nasce nel 1985 con la sostituzione dei vecchi impianti di vigneto sistemati sulle pendici del monte Alto nel comune di Adro , oggi con le nuove produzioni anche nel comune di Cortefranca. Nulla è lasciato al caso, la temperatura controllata negli ambienti, l'umidita' indispensabile e costante, i lieviti selezionati con anni di prove e sperimentazioni . Da allora la tradizione si è inserita nelle moderne tecniche di vinificazione e affinamento dei vini. Sia l'esperienza acquisita negli anni e le valide collaborazioni in campo agronomico (Giacomo Groppetti Agronomo) ed enologiche (Alberto Musatti) hanno contribuito a rafforzare gli sforzi di Stefano e Battista (fondatore). In conformità al rigido disciplinare di produzione della Franciacorta, la raccolta dell' uva avviene rigorosamente a mano. La vinificazione in purezza delle Uve con l'ausilio di lieviti selezionati e con una temperatura controllata di 18-20 °c durante la fermentazione, hanno come risultato che i vini Cola si riconoscono tra gli altri per il caratteristico bouquet.
Azienda Agricola
COLA BATTISTA
25030 Adro (BS) - Via s.Anna, 22 Tel 030 7356195
mail: info@colabattista.it
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Notizie n. 797 dalla Lombardia
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