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La pasta pugliese agli Stati Generali del Gusto
Notizia del 01/07/2008
La commissione di assaggio de L'Italia del Gusto ha deciso di inserire il Pastificio AL per rappresentare la Puglia agli Stati Generali del Gusto, che si tengono in luglio in Veneto.
“Acqua semola e mani esperte.Per preparare la buona pasta di Puglia basta poco purchè sia di prima qualità. La cristallina acqua della Murgia Barese,la semola di grano duro delle piane tra Puglia e Basilicata e l’abile lavoro di mani esperte, come delle nostre donne che fin da bambine imparano come fosse un gioco, ad impastare quelle piccole forme che sono l’orgoglio della cucina barese.
E’ seguendo queste antiche regole che il Pastificio AL produce oggi una pasta di grano duro “lavorata a mano” come tanti anni fa. I diversi formati della tradizione pugliese sono preparati con ingredienti di prima scelta, in impianti moderni e all’avanguardia, ma senza nulla togliere al gusto della “buona pasta fatta in casa”.”(PASTIFICIO AL di Incampo Michele & C. snc Stabilimento di Via dell'Asfodelo, 26 70022 ALTAMURA (Bari) Italia Tel. +39 080 3106214 - +39 080 3111444 - +39 336831560 Fax +39 080 3106213 ).
Agli “Stati Generali del Gusto” saranno presenti anche i delegati dell'Azione Borghi Europei del Gusto (la rete voluta da L'Italia del Gusto e dal Geie-Gruppo Europeo di interesse economico -La Rotta dei Fenici
-Itinerario Culturale del Consiglio d'Europa), di Europa del Gusto (la rete europea d'informazione che accompagna le iniziative internazionali) e i responsabili dell'Osservatorio Europeo sulla Qualità della Vita (che conduce ricerche tematiche sull'andamento dei consumi).
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 318 (segnalazione del Parco di informazione della Puglia )
Verso gli Stati Generali del Gusto, Notizia n.61
Grandi Storie di Piccoli Borghi,Notizia n.14
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